مطبخ ع المكشوف

شوربة كويكر

إعلان

خاص ع المكشوف

(على طريقة الشيف أحمد حشاد)

المقادير :
نصف كيلو لحم ضاني , واحد ونصف كوب شوفان , بصلة مفرومة , ثمرتان بندورة مفرومة , مكعب مرقة الدجاج , ثلاثة ملاعق كبيرة صلصة طماطم , ملعقتان كبيرة زيت نباتي , رشة فلفل أسود على حسب الرغبة , رشة ملح على حسب الرغبة
نقلّي البصل في الزيت في وعاء الضغط الى أن تصبح ذهبيّة اللّون. من ثم نضيف اليها قطع اللحم. نقلّي ونقلب اللحم لبضعة دقائق الى أن يستوي نصف إستواء .
نضيف صلصة البندورة، البندورة المفرومة ،مكعب مرق الدجاج مع أربعه أكواب من الماء. نغلق القدر ونضغطه ونتركه على نار متوسطة حتى تنضج اللحمة لمدة ثلاثون دقيقة تقريباً.
نرفع الوعاء عن النار وننتظر الى أن يخرج البخار كلياً كي نستطيع فتحه.
نفتح الوعاء ثم نضيف الكويكر والبهارات مع رشة ملح وماء اذا احتاج الامر.
نضع الشوربة مجدداً على نار خفيفة الى أن ينضج الكويكر مع التحريك المستمر لمدّة عشرون دقيقة تقريبا”. نغطي الوعاء الى ان يستوي***بالهناء والعافية

مقالات ذات صلة

رأيك يهمنا شارك الان

زر الذهاب إلى الأعلى