المرأةمطبخ ع المكشوف
دبابيس الدجاج بالشوفان
خاص ع المكشوف
هبه فوزي
المقادير :
- 2 فص ثوم مهروس
- 1 رشة جوزة الطيب
- 1 معلقة صغيرة بهارات دجاج
- 1 كيلو دجاج (دبابيس)
- 1 معلقة صغيرة بابريكا (للتغليف)
- 1 معلقة صغيرة جنزبيل (مطحون للتغليف)
- 1 كوب لبن رايب
- 1 كوب شوفان (للتغليف)
- ½ معلقة صغيرة قرنفل (للتغليف)
- ½ معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون
- ½ معلقة صغيرة ملح
- ½ معلقة صغيرة كزبرة جافة مطحونة (للتغليف)
الطريقة :
- فى وعاء عميق نخلط اللبن الرايب مع البهارات وجوزة الطيب والثوم ويتبل بالملح و الفلفل الأسود.
- تغمس قطع الدجاج فى التتبيلة وتقلب وتغطى وتوضع فى الثلاجة مدة لا تقل عن ساعتين.
- فى وعاء اخر نخلط الشوفان مع توابل التغليف.
- نحضر دبابيس الدجاج وترفع من التتبيلة مع الأحتفاظ بأكبر كمية سائل ملتصق بها.
- ثم توضع فى خليط الشوفان وتقلب حتىى تغطى تماما.
- ترص فى صينية مدهونة بالزيت وتوضع فى الفرن عند درجة حرارة 180 مدة 40 دقيقة أو لحين النضج.
- تقدم ساخنة مع بطاطس محمرة وكاتشب والصوصات المفضلة بالهنا والشفا.
