طريقة عمل أم على
خاص ع المكشوف
للشيف أحمد حشاد
المقادير
@@@@@
خمسة مربعات من عجينة البف بستري أو كرواسان جاهز
كوبين من المكسات المشكلة (فستق، جوز الهند، لوز مبشور، جوز مجروش)
أربعة أكواب من الحليب
كوب من السكر
كوبين من كريمة الخفق مع ملعقتي طعام سكر بودرة و يمكن إستبدالها بالقشطة
سكر بودرة للوجه
الطريقة
ندع العجينة المجمدة في المطبخ لمدة نصف ساعة حتى تصل إلى حرارة الغرفة
نفرد المكعبات قليلاً ثم نخرمها بالشوكة
تصف المكعبات على صينية الفرن ثم تدخل في فرن مسخن مسبقاً بحرارة 400 فهرنهايت
تُحمّر لمدة تترواح بين عشر أو إثنا عشر دقيقة
تخرج من الفرن و تكسر ثم تترك جانباً
نخلط جميع المكسرات معاً ثم نضعها في صينية فرن
تُحمّر في الفرن قليلاً حتى تكسب لون ذهبي فاتح و تظهر رائحتها
نخفق كريمة الخفق مع السكر البودرة حتى تصبح لدينا كريمة مخفوقة متماسكة
قبل التقديم بأربعين دقيقة: من المهم إعدادها قبل التقديم مباشرة حتى لا يتبخر الحليب أويتشرب الخبز كل السائل فيصبح كالعجينة. بإمكانكِ إستخدام أطباق صغيرة أو طبق كبير و لكن الأفضل إستخدام الأطباق الصغيرة حيث يكون أرتب و أجمل في التقديم
نصف العجينة المكسرة في الطبق ثم نغطيها بطبقة من المكسرات ثم طبقة من العجينة
نصب الحليب بحيث تكون كمية الحليب تغطي العجينة تماماً
نغطي الوجه بكمية وافرة من الكريمة ثم نغطي الوجه بالسكر البودرة
نضع الأطباق في صينية كبيرة و تدخل الفرن المسخن مسبقاً بحرارة 350 فهرنهايت لمدة ثلاثة و عشرين دقيقة أو حتى تتحمر قليلاً
افتحي الفرن من الأعلى لمدة دقيقة أو دقيقتين حتى تتحمر جيداً
تخرج من الفرن و تزين بالمكسرات
Ingredients
(Shif Ahmed Hashad)
@ @ @ @ @
Five boxes of puff pastry dough or croissant Ready
Two cups of Almaxat a problem ( pistachios, coconut, grated almonds , crushed nuts )
Four cups of milk
Cup of sugar
Two cups of whipping cream with tablespoons sugar powder and can be replaced with cream
Sugar Face Powder
Method
Let frozen dough in the kitchen for half an hour until it reaches room temperature
نفرد cubes little Nkrmha then the fork
Describe the cubes on a tray and then enter in the oven a warmly preheated oven 400 F
تحمر for a period ranging between ten or twelve minutes
Remove from oven and break and then set aside
Confuse all the nuts together and then put them in the oven tray
تحمر slightly in the oven until light golden color earn and show smell
Fail whipping cream with powdered sugar until our coherent Whipped Cream
Forty minutes before serving : It is important preparation before applying directly so as not evaporates milk Oetcherb , the bread every Liquid becomes Kajeena . You can use small bowls or large platter , but better to use small dishes where I arrange and most beautiful in the introduction
Broken half of the dough into the dish and then we cover with a layer of nuts and then a layer of dough
Monument milk so that the amount of milk completely cover the dough
We cover the face with an ample amount of stones and then cover the face powdered sugar
Put the dishes in a large tray and into the preheated oven warmly 350 F for twenty – three minutes or until slightly Tthmr