المرأةمطبخ ع المكشوف
كرات الجبن المشكلة
خاص ع المكشوف
هبه فوزي
المقادير :
- 4 كوب زيت زيتون (أو زيت ذرة للقلى)
- 2 مكعب جبنة كيري
- 2 كوب لبن كامل الدسم
- 2 عدد بيضة مضروبين
- 1 ½ كوب جبن حلوم (مبشور
- 1 ½ كوب دقيق
- 1 كوب بقسماط مطحون
- ¼ كيلو زيتون مفروم
- ¼ كيلو جبنة شيدر مبشورة
الطريقة :
- فى بولة كبيرة هنعجن الدقيق والجبنة الحلوم والشيدر والكيرى واللبن كويس جدا لحد ما العجينة تتماسك.
- هنقسم العجينة لكرات صغيرة الحجم ونحشيها بالزيتون.
- هنغمر كرات العجين فى البيض ثم البقسماط وهندخلها الثلاجة لمدة ساعة علشان البقسماط يمسك كويس
- هنقلى كرات العجين فى زيت غزير حتى تتحول للون الذهبى وبكده تصبح جاهزة للتقديم
