الشكلمة الجميلة بجوز الهند

خاص ع المكشوف 

للشيف أحمد حشاد

المقادير :

كوب ونصف جوز هند مبشور
2 بياض بيض
فانيليا
ثلث كوب سكر
2 ملعقة كبيرة دقيق

الطريقة :

اخفقي البياض مع الفانيليا جيداً حتى نحصل على نحصل على مارنج متماسك.
يضاف السكر ونخفق جيداً حتى يختفي السكر تماماً.
يضاف الدقيق ويخفق برفق حتى يمتزج تماماً.
يضاف جوز الهند ونقلب بالسباتيولا من أسفل لأعلى حتى نحصل على خليط متجانس.
تبطن الصواني بورق الزبدة، ويشكل الخليط بملعقة كبيرة.
تخبز في فرن متوسط لمدة 20 دقيقة، أو حتى تتحول الأطراف الى اللون الذهبي.
انتظري حتى تبرد الشكلمة تماماً وتحفظ على الفور في علبة محكمة الاغلاق.

و بالصحة و الهنا …