المرأةمطبخ ع المكشوف
الدقة الدمياطي”””””للسلطةالبلدي مع الشيف_أحمد_حشاد
خاص ع المكشوف
المقادير
رأسين ثوم مقشرين .
ملعقتين كبيرتين من الملح
ملعقة كبيرة و نصف من مسحوق الكمون
ملعقة كبيرة من مسحوق الفلفل الحار
حبتين من الفلفل الأخضر أو الأحمر الحار ( اختياري )
طريقة التحضير
يقطع الثوم و الفلفل … ثم يدق في الهاون جيدا إلى أن يتحول إلى عجين متجانس .
تضاف إليه باقي التوابل … ثم يدق بضع دقات إضافية إلى أن تتجانس المكونات .
يحفظ بعلبة بالثلاجة … ثم يؤخذ منه مقدار ملعقة صغيرة لإضافتها إلى السلطة البلدي المعتادة .
