جديد الشيف نيفين عباس وطريقة عمل الدجاج بالمشمش

الطريقة
يتم وضع البطاطس مع الزيت النباتي في مقلاة مناسبة الحجم على النار لمدة ما بين 10 إلى 15 دقيقة من الوقت مع القيام بالتقليب المستمر .
وبعد ذلك يتم إزالة البطاطس من المقلاة .

ومن ثم يم إضافة مكعبات الدجاج إلى ثم المقلاة ويتم طبخها لمدة ما بين 8 إلى 10 دقائق حتى تنضج بصورة جيدة .
وعند الإنتهاء من إستواء الدجاج يتم إعادة البطاطس مرة أخرى ثم يتم إضافة عصير المشمش وتترك حتى الغليان مع القيام بخفض النار وبعد ذلك يتم تقطيع المشمش إلى مكعبات ومن ثم يتم إضافته إلى الخليط .
وعند الغليان يتم إضافة الكريما ويتم طهيها لمدة ما بين 4 إلى 5 دقائق حتى يتم الحصول على صلصة سميكة .
وبعد ذلك يتم إضافة البازيلا ويتم طبخها لمدة ما بين دقيقتين إلى 3 دقائق .
وأخيرا يتم وضع الملح والفلفل حسب الرغبة وتترك لمدة دقيقة أخرى .
وبعد لك يتم وضع الدجاج بالمشمش في أطباق التقديم وتقدم ساخنة .