صحتك من وجبتك…
خاص ع المكشوف
كتبت: منى صلاح
الكرز الأحمر من الفاكهة التي تتميّز بجمال شكلها ولونها البراق وطعمها اللذيذ، وتتميّز باحتوائها على نسبة كبيرة من المعادن والأملاح، مثل البوتاسيوم، بالإضافة لمجموعة كبيرة من الفواد الطبية والجمالية التي تحملها، وفي كل عام في موسم الإزهار لهذه الثمار يحتفل اليابنيون في هذه المناسبة استبشاراً بالفائدة التي تعم عليهم من تناولهم للكرز، ويوجد من الكرز نوعان، الحامض الذي يحمل اللون الأخضر ويكون وقت ظهوره في أوائل الربيع وينتهي في بدايات فصل الصيف، والنوع الثاني وهو الأحمر ويبدأ في منتف الربع وينتهي في أواخر فصل الصيف ولكل منها طعمه وبعض الفوائد المشتركة، وهنا سوف نتحدث عن فوائد الكرز الأحمر الحلو.
( أهم فوائد الكرز لصحتك)
1. منع السرطان
2. السيطرة على ضغط الدم
3. الحفاظ على صحة القلب
4. تقليل الالتهاب فى الجسم والقضاء على الصداع النصفى
5. تحسين الذاكرة
6. منع مرض الزهايمر
7. الحفاظ على نمط النوم الصحي
8. يساعد على فقدان الوزن
9. يساعد على الهضم
10. تخفيف التهاب المفاصل والنقرس
11. تخفيف الألم
“طريقة الاحتفاظ بالكرز لمدة طويلة”
عند شراء الكرز يفضل اختيار الكرز الذي ما زال بسيقانه الخضراء لأنه بهذه الحالة يعيش فترة أطول، وذلك لعدم وجود منفذ للهواء ليدخل داخل الحبة مما يؤدي لفسادها بشكل أسرع. تجنب غسل الكرز مباشرة عند شراؤه، وإّما يجلب غسله قبل الأكل مباشرة. الاحتفاظ به في مكان بعيداُ عن الشمس وبدرجة برودة متوسطة. وضع الكرز بمناديل ورقية ثم كيس بلاستيكي لامتصاص الرطوبة.
