المرأة

كيكات صيفية مع الشيف نيفين عباس وكيكة المانجو

إعلان

حاص ع المكشوف

المقادير
1 1/2 كوب دقيق
كوب مانجو مقطعة مكعبات صغيرة
3/4 كوب زبدة طرية
3/4 كوب سكر
1/4 كوب حليب جوز الهند
1/4 كوب سكر باودر
ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
2 بيضة كبيرة
1/2 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
1/2 ملعقة صغيرة باكينج باودر
رشة ملح

الطريقة
سخني الفرن عند درجة حرارة 200
في محضرة الطعام إهرسي 3/4 كوب من المانجو هرساً ناعماً
في وعاء كبير ضعي الزبدة والسكر و إخفقيهم بالمضرب الكهربائي حتى يُصبح القوام ناعماً و هشّاً
أضيفي البيضة تلو الأخرى و الفانيليا مع الإستمرار في الخفق
أضيفي 1/2 كوب من مهروس المانجو و إخفقي جيدأً
أضيفي الحليب بالتبادل مع الدقيق و بيكربونات الصودا و الباكينج باودر و الملح و إخفقي جيداً
أضيفي باقي مهروس المانجو و إخفقي جيداً
صبي العجين في صينية مدهونة بالزبدة ثم ضعيها في الفرن لمدة 60 دقيقة
إخرجيها من الفرن و إتركيها تبرد ثم تقسم وتحشي بكريمة المانجو ويغطي الوجه بالكريمة والمانجو او حسب الرغبة

كريمة المانجو
300 ملل كريمة خفق
نصف كوب سكر بودرة
كوب عصير مانجو

الطريقة
تخفق جميع المقادير معاً
وفي حال الكريمة البيضاء لا نضع العصير مع الخفق

صورة ‏‎Neven Abbas‎‏.

مقالات ذات صلة

رأيك يهمنا شارك الان

زر الذهاب إلى الأعلى