المرأة
طريقه عمل البسبوسة بالشوكولاتة مع الشيف/ أحمد حشاد
خاص ع المكشوف
المكونات
2 كوب سكر
¼ كوب عسل
1 كوب ماء
1 عود قرفة
2 حبة هال
قشر نصف حبة برتقال
½ كوب زبدة
8 ألواح من الشوكولاتة الداكنة الناعمة
1 كوب زبادي
½ كوب سكر
1 كوب سميد
2 ملعقة صغيرة باكينج باودر
2 ملعقة صغيرة فانيليا
لوز مسلوق
طريقة التحضير
1_ يوضع السكر والعسل والماء والقرفة والهال وقشر البرتقال في قدر ويغلوا لمدة 5 دقائق، ثم يترك الخليط ليبرد.
2_ يذاب الزبدة والشوكولاتة في حمام مائي، ثم يترك الخليط ليبرد.
3_ تخلط بقية المكونات معًا وتضاف إلى خليط الشوكولاتة وتخلط جيدًا.
4_ يصب الخليط في صينية خبز مدهونة بالزبدة ويخبز في الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 30 دقيقة.
5_ ترفع البسبوسة من الفرن وتقطع إلى أشكال معينة باستخدام سكين ويصب عليها القطر.
6_ تعاد البسبوسة إلى الفرن لمدة 5 دقائق أخرى.
….مع تحياتي الشيف أحمد حشاد