مطبخ ع المكشوف
أشهر الأطباق العربية “من قلب الطاجن” على “الوصفة دوت كوم”
وليد شفيق
يعد الطاجن اختراع عربي أصيل حيث اشتهر في بلدان شمال إفريقيا وخاصة في الأطباق التقليدية بالمغرب والجزائر حيث يساعد الطاجن على انفصال العظم عن اللحم وامتزاج نكهة الخضروات بمكونات الطاجن مع المرق ليعطي طعما رائع المذاق ومختلف. وتقدم قناة “الوصفة دوت كوم” برنامجا جديدا باسم “من قلب الطاجن” يركز على الأكلات والوصفات التي تعد داخل الطواجن وتقدمه الشيف مريم كمال بطريقة مبسطة وسهلة على جميع المشاهدين. وتقدم مريم الطواجن بأشكالها ومتحوياتها اللذيذة المطهوة على نار هادئة بشكل جديد وراقي وبفيديوهات قصيرة وسهلة لا تتعدى الدقيقة الواحدة، حيث ستقدم عددا من الأطباق الشهيرة كطاجن العكاوي وطاجن السمك، والفريك بالحمام وكذلك طاجن البامية باللحمة وغيرها من الأطباق الشهيرة والمختلفة.
