المرأةمطبخ ع المكشوف
دجاج بالطماطم والزيتون
خاص ع المكشوف
هبه فوزي
الوصفة تكفي 4 أفراد
مدة التحضير : 5 دقائق
مدة الطهى : 10 دقائق
الوقت الكلي : 15 دقيقة
المقادير :
- 2 معلقة كبيرة زبدة
- 2 كوب صلصة طماطم
- 2 عدد فص ثوم مهروس
- 2 معلقة كبيرة أوراق ريحان
- 1 ½ كوب مرق الدجاج
- 1 معلقة صغيرة ملح
- 1 معلقة كبيرة خل بلسميك
- 1 معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون
- 1 عدد بصلة (مقطعة مكعبات صغيرة)
- ½ كيلو اوراك دجاج مخلية
- ½ كوب زيتون أخضر
الخطوات
- اولا هنتبل الأوراك بالملح والفلفل، و بعدين هنشوحها في الزبدة حتى تكتسب اللون الذهبي بعدين نضعها على جنب.
- و في نفس المقلاة هنضع البصل ويُشوح، ثم يُضاف الثوم.
- بعد كده هنضع صلصة الطماطم والخل البلسميك والمرق،و نظبط التتبيلة حسب المذاق.
- هنسيب الخليط ليغلي برفق لمدة 10 دقائق حتى تثخن الصلصة.
- بعد كده هنضيف الدجاج و الزيتون ويُترك ليغلي برفق على نار منخفضة الحرارة لمدة 5 دقائق إضافية.
- وماننساش نوزع أوراق الريحان المقطعة على الوجه قبل التقديم.