مكرونة اسباجتى بالجمبري بصوص لذيذ

( الصوص )
ثلث كوب صلصة الصويا .
3 فصوص ثوم (مفروم ) .
2 ملعقة كبيرة سكر بني .
1 ملعقة كبيرة صلصة المحار .
1 ملعقة كبيرة زنجبيل ( مبشور ) .
1 ملعقة صغيرة زيت السمسم .

طريقة التحضير :

الصلصة :
اخلطي كل من صلصة الصويا و الثوم المفروم و صلصة المحار و السكر البني و الزنجبيل و زيت السمسم و ضعيهم جانباً.

المكرونة بالجمبري :

تسلق المكرونة و تصفى ثم توضع جانباً لحين الاستخدام :
قشري الجمبري و يغسل جيداً بالماء و الليمون ثم يصفى و يترك جانباً .
قطعي المشروم إلى شرائح مناسبة ، و يقشر الجزر و يبشر ، و تقطع باقي الخضراوات إلى مكعبات بحجم مناسب .
ضعي مقلاة كبيرة على النار على درجة حرارة متوسطة حتى يتم تسخينها قليلاً و ضعي ملعقة كبيرة من الزيت النباتي ، ثم اضيفي الجمبري .
ضعي 2 ملعقة من صلصة الصويا مع التقليب المستمر لمدة دقيقتين حتى يتغير لون الجمبري ، ثم ضعي الجمبري جانباً .
في نفس المقلاة يضاف كل من شرائح المشروم والكوسة والفلفل الأحمر الحلو و الجزر المبشور مع التقليب حتى يذبل حوالي 4 دقائق.
الآن تضاف المكرونة الاسباجتي و الجمبري و المتبقي من صلصة الصويا مع التقليب ليمتزج جيداً ثم اتركيه على النار لمدة 4 دقائق .
ضعي المكرونة الاسباجتي في طبق التقديم و رشي الكزبرة المفرومة وبألف هنا .