مطبخ ع المكشوف
فطيرة بالبروكلى للشيف أحمد حشاد
فطيرة بالبروكلى
للشيف أحمد حشاد
المكونات
باف باستري
بروكلي مسلوق
جبن فرنسي مبشور
جبن كرافت مبشور
بيضة مخفوقة ( لدهن الوجه )
طريقه الطهى
افردي عجينة الباف باستري في صينية بايركس.
اهرسي البروكلي المسلوق مع الجبن الفرنسي مع جبن الكرافت.
ضعي البروكلي مع الجبن على العجينة المفروده.
غطي الخلطة السابقة بعجينة الباف باستري عن طريق تقطيع العجينة الى خيوط رفيعة وعمل شكل شبكة فوق الخلطة ( مثل فطيرة التفاح ).
ادهني وجه الفطيرة بالبيض المخفوق باستخدام الفرشاة.
ضعي الفطيرة بالفرن حتى يصفر الوجه ويقدم .
