المرأة
الدجاج المشوي بالعسل الأسود من الشيف نيفين عباس
خاص ع المكشوف
المكونات
2 ملعقة صغيرة زعتر
2 ملعقة كبيرة خل
1 بصلة مفرومة
1 ملعقة صغيرة فانيليا
دجاجة
1 ملعقة صغيرة فلفل أبيض
1 ملعقة صغيرة ملح (او حسب الرغبة)
½ كوب عسل نحل (اسود)
½ ملعقة صغيرة قرفة
¼ ملعقة صغيرة جوزة الطيب
الطريقة
سخنى الشواية تسخين متوسط واخلطى جميع المكونات فى اناء ماعدا الدجاج .
ضعى الدجاج فى الصوص ودعيه يمتزج لمدة تتراوح بين 30 دقيقة و 3 ساعات .
ثم ضعى الدجاج علي الشواية ( الجهه المغطي بالجلد اولا) لمدة بين 4 و 5 دقائق ثم قلبي القطعة ودعيها لنفس المدة واغلقى غطا الشواية .
واخفضى الحرارة ودعيها لمدة 4-5 دقائق اخري.
ارفعى الصدور ودعي الأوراك لمدة 3-5 دقائق اخري حسب حجم الدجاجة ثم قدميها بعد تمام النضج مباشرة
