المرأةمطبخ ع المكشوف
مسقعة كــوســة ” دايــت”
خاص ع المكشوف
هبه فوزي
المقادير :
2 عدد طماطم مقشرة ومقطعة
1 عدد فلفل أخضر حلو
كوب عصير طماطم
بصلة مقطعة حلقات
كيلو كوسة
رشة ملح
رشة فلفل اسود مطحون
رشة سكر
معلقة كبيرة زيت دوار شمس
½ كيلو لحمة بتلو
الطريقة :
١/ تكحت قشرة الكوسة وتغسل وتقطع لحلقات سميكة.
٢/ تتبل حلقات البصل بالملح والفلفل الأسود وتترك لمدة عشر دقائق.
٣/ نخلط حلقات البصل مع الكوسة ومكعبات اللحم.
٤/ فى صينية بايريكس مدهونة بالزيت نضع حلقات البصل والكوسة واللحم والطماطم.
٥/ يصب عصير الطماطم وينثر فوقها القليل الزيت.
٦/ يغطى البايريكس بالفويل ونضعة فى الفرن عند درجة حرارة لمدة 40 دقيقة او لحين أن ينضج.
٧/ يرفع الفويل عن البايريكس ثم يوضع ثانيا فى الفرن حتى يأخذ لون ثم تترك حتى تهدأ لمدة عشر دقائق ثم تقدم بالهنا والشفا.