meta property="fb:pages" content="332020570480155" /

كنافة بالمهلبية سهلة

خاص ع المكشوف
على طريقة الشيف أحمد حشاد
————————————-
المقادير :

نصف كيلو كنافة
2 ملعقة سمنة بلدى
4 ملاعق زيت
3 ملاعق سكر بودرة
#######
مهلبية بدون سكر
كوب حليب
معلقتين قشطة
معلقتين نشا
معلقة ماء الورد او فانيليا
كلهم على النار الى ان تتماسك
////////////////////////////////////////
مقادير الشربات :
كوب سكر
كوب ونصف ماء
نصف ليمونة

/////////////////////////////////////////

اولا مكونات الشربات تغلى على النار وضيفى عليهم نصف ليمونة وكيس فانيليا لحد ما قوام الشربات يتقل شوية

ثانيا قطعى الكنافة وسيحى السمنة وحطيها على الكنافة المقطعة وحطى عليهم السكر البودرة وقلبيهم كلهم على بعض كويس جدا

ثالثا قسميها جزئين وهاتى الصينية وافرشى اول جزء من الكنافة فيها وتكونى فة نفس الوقت مولعة على اللبن يغلى وتعملى المهلبية بسرعة وبعد ما تخلصيها على طول تروحى حطاها على اول طبقة من الكنافة وخلى بالك اوعى تحطى المهلبية على الاطراف عشان مش تتلسع منك فى التسوية وبعد كده تحطى الجزء التانى من الكنافى عليها وساوى الصنية كويس وتدخليها الفرن
لمدة نصف ساعة حتى وتحمرى الوش بتاعها اذا كان متحمرش ولما تطلعيها اسقيها بالشربات ساقع وتكون الكنافة سخنة وقطعيها وزينيها بالفستق او اى مكسرات مجروشة
مع تحياتي الشيف أحمد حشاد

Facebook Comments

نبذة عن الكاتب

مقالات ذات صله

رأيك يهمنا شارك الان

%d مدونون معجبون بهذه: