المرأةمطبخ ع المكشوف
كفتة اللحمة بالمشروم
خاص ع المكشوف
هبه فوزي
المقادير :
2 معلقة كبيرة زيت ذرة
1 معلقة صغيرة فص ثوم مهروس
1 كوب مشروم
1 كيلو لحمة مفرومة
1 عدد بصلة مفرومة
1 معلقة صغيرة ملح
1 معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون
1 كوب بقسماط مطحون
1 معلقة كبيرة سمن
1 معلقة كبيرة صنوبر
1 معلقة كبيرة قرفة
1 معلقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة
1 عدد بيضة
الطريقة :
# نفرم المشروم في الكبة الكهربائية مع اللحم المفروم مع البيض ونستمر في الفرم .
# هنضيف الملح والفلفل والقرفة والبقسماط و نستمر في العجن و اثناء العجن نضيف الكزبرة الخضراء .
# وبعد كده نضيف الصنوبر إليها ثم نصبعها و نضعها في صينية مدهونة بالزيت .
هندخلها الفرن ساخن حتى تنضج تماما ثم نقدمها بألف هنا .