meta property="fb:pages" content="332020570480155" /

كبيبة البطاطس على الطريقة اللبناني

كبيبة البطاطس على الطريقة اللبناني

خاص ع المكشوف 

هبه فوزي 

المقادير :

•   نصف كيلو بطاطس
•   كوب صغير برغل
•   2 ملعقة دقيق
•   ملعقة صغيرة ريحان أو روزماري أو زعتر
•   نصف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود والقرفة والزنجبيل والكمون والسماق

الحشو :

•   2 ملعقة زيت الزيتون
•   بصلة كبيرة مفرومة ناعمًا
•   3 ملاعق مكسرات مفرومة خشنًا
•   3 ملاعق صنوبر
•   2 ملعقة كبيرة دبس الرمان
• ربع ملعقة أو أقل من الملح والفلفل الأسود والقرفة والزنجبيل والكمون والسماق

الطريقة: 

1-  اسلقي البطاطس واهرسيها ناعمًا جدًا
2-  انقعي البرغل في ماء دافئ، ثم اهرسيه ناعمًا
3-  اخلطي البطاطس بالبرغل بالملح والبهارات واهرسي الخليط ناعمًا جدًا
4-  في مقلاة، سخني زيت الزيتون، وشوحي البصل وأضيفي مكونات الحشو كلها ثم اتركيها تبرد.
5-  شكلي من خليط البطاطس والبرغل كرة مفتوحة واحشيها بالحشو ثم أغلقيها كما نفعل مع كبيبة اللحم، ثم اقليها في الزيت أو اشويها في فرن ساخن.
6-  قدميها مع الخبز الساخن وشرائح الليمون مع الطحينة أو الثومية أو سلاطة الحمص
Facebook Comments

نبذة عن الكاتب

مقالات ذات صله

رأيك يهمنا شارك الان

%d مدونون معجبون بهذه: