meta property="fb:pages" content="332020570480155" /

بروستد الدجاج بطريقة سهلة

بروستد الدجاج بطريقة سهلة

خاص ع المكشوف 

هبه فوزي

المقادير:

دجاجة متوسطة مقطعة 8 قطع أو 8 أفخاذ دجاج.

بصلة متوسطة.

2 ورق لورا.

حبهان.

عود قرفة.

زيت للقلي.

2و 1/2 كوب دقيق.

1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.

١ ملعقة كبيرة ملح.

1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.

١ ملعقة كبيرة ثوم بودرة.

١ ملعقة كبيرة بصل بودرة.

1/4 ملعقة صغيرة بابريكا حارة.

1/4 ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة.

طريقة التحضير:

أغلى كمية مناسبة من الماء في قدر عميق ويُضاف إليه حبة البصلة ، ورق الغار، حبهان، عود القرفة، نصف ملعقة ملح ورشة فلفل أسود.

ثم تُسلق قطع الدجاج في الماء المغلي حتى النضج،

ثم تُنشل من المرق وتُترك جانباً

في إناء عميق يُخلط الدقيق مع البيكنج بودر، بودرة البصل، بودرة الثوم، البابريكا، الزنجبيل، الملح، والفلفل الأسود جيداً حتى تمام التجانس.

ثم تُوضع كمية من المرق في إناء عميق وتُغمس قطع الدجاج في المرق ثم تُغطى بخليط الدقيق والبهارات جيداً، ثم تُوضع بالمرق مرة أخرى وتُغطى بالدقيق مرة ثانية.

تُكرر العملية مع كل قطع الدجاج ثم تُوضع في الثلاجة لمدة 20 دقيقة

ثم يُسخن الزيت وتُقلى قطع الدجاج حتى تكتسب اللون الذهبي وتُقدم مع البطاطس المقلية والكاتشب أو حسب الرغبة.

Facebook Comments

نبذة عن الكاتب

مقالات ذات صله

رأيك يهمنا شارك الان

%d مدونون معجبون بهذه: