meta property="fb:pages" content="332020570480155" /

الكانيلوني (على طريقة الشيف أحمد حشاد)

خاص ع المكشوف

مع الشيف احمد حساد

المكونات

الكريب
كيلو دقيق
5 بيضات
لتر لبن
300 جرام زبدة او زيت

البشاميل

لتر لبن
1 كيس بشامل كنور
الحشو
كيلو لحم مفروم
400 جرام بصل مفروم
100جرام زيت
توابل اللحم من كنور
فلفل اسود حسب الرغبة

الصلصة

500 جرام من صلصة كنور
50 جرام ثوم مفروم
50 جرام زيت زيتون
2مكعب مرقة دجاج كنور
للجارنش
300 جرام جبنه موزاريلا
300 جرام جبنه شيدر

طريقة التحضير

1-يخلط جميع المكونات معا و تدخل الثلاجه لمدة 30 دقيقه قبل البدء
البشامل
1- يوضع لتر اللبن في اناء علي النار حتي الغليان و يضاف له كيس البشامل من كنور و يترك علي نار هادئه لمده دقيقتين و يترك حتي يبرد

صلصه الطماطم

1- يوضع الثوم و زيت الزيتون علي النار ثم يضاف له صلصه كنور و ملح و فلفل حسب الرغبه و تترك علي نار هادئه حتي تنضج

الحشو

1- يوضع الزيت في اناء الطهي علي النار و يضاف له البصل المفروم حتي يدبل ثم يضاف له اللحم المفروم و توابل اللحم من كنور ويترك علي نار هادئه حتي ينضج

التجهيز النهائي

1-يوضع في صينيه كميه من الصلصه ويوضع قليل من البشامل في وسط كل واحده كريب
2- و يوضع القليل من الحشو فوقها و يلف الكريب و بعد التكرار
3- يوضع الكريب الذي تم حشوه في الصينيه حتي تصبح الصلصه مغطاه بالكريب المحشو
4- ثم يوضع كميه من البشامل و الصلصه علي الكانيلوني و فوقها كميه من الجبنه الشيدر والموزاريلا
5-ثم يتم تسخين الفرن علي 180 درجه و تدخل الصينيه الفرن حتي النضج

Facebook Comments

نبذة عن الكاتب

مقالات ذات صله

رأيك يهمنا شارك الان

%d مدونون معجبون بهذه: